香港吃货指南:中环有条“威灵顿街”

香港是个美食天堂，这一点毋庸置疑。中环小小地块却云集着世界上最多的米其林餐厅，铜锣湾大街小巷都是极具特色的茶餐厅和“苍蝇馆子”，随处可见的路边摊还售卖着鸡蛋仔、鱼蛋等传统港式小吃……比起购物，美食或许才是前去香港的一大特色。

如果你没有时间和心情在去港前仔细做功课，又或者无从下手，那不妨看看这份清单，事实上，中环有着整个香港最值得去的一拨餐馆，也可以说是全世界最大的美食聚集地之一。

中环是整个香港的贸易和交通枢纽之一，下可过海，上可到太平山顶，更是聚集着无数五百强公司和金融中心，平时上下班工作时间随时可见装扮得体的白领们。而对于一心觅食的你来说，中环也可算是美食天堂。香港站、威灵顿街、歌赋街……中环的道路对游人来说或许略为弯绕难寻，但整个中环却有数十家米其林店，其中包括三家米其林三星。

不要以为米其林店都是动辄人均上千的昂贵消费，米其林一星中就有不少性价比极高、人均不过百的店面。比如下面这家添好运。

1

店名：添好运

地址：中环香港站12A铺(IFC地库一层)

人均消费：41-100港币

添好运是米其林一星，也算是香港本土最为出名的点心店之一。其售卖的是传统香港茶点：酥皮叉烧包、肠粉、水晶虾饺、烧麦皇、蒸凤爪……菜式并无特别，但口味却经得起考验。尤其酥皮叉烧包，可以说人见人爱评价极高。去到香港，这家店不可错过。

绕过IFC走到威灵顿街，你也迎来了最密集的美食聚集地。

首先是Jenny手工糕饼，也就是传说中的小熊饼干。

2

店名：Jenny手工糕饼

地址：中环皇后大道中33号万邦行1楼126室

这是游客最喜欢的伴手礼，每天从开门起就一路长队，买时更是有限量。最受欢迎的自然是曲奇，有大小和口味可选，每天售完即止。小熊饼干送人自然极好，而如果自己吃，口味也不会让你失望。友情提示，想要买，记得赶早。

3

店名：莲香楼

地址：中环威灵顿街160-164号

来到威灵顿街，当口便是莲香楼。这家店我们以前专门介绍过，它是最适合体验纯正香港早茶的地方，叉烧包、虾饺、糯米鸡、鲜虾肠粉等传统港式早点被放置在小推车上穿梭于座位间，还能听身边的香港老人们“吹水”，能感受到当地人早点的氛围。而食物的味道自然不用多提。到了午市和晚市，烧味也不容错过。

4

店名：沾仔记

地址：中环威灵顿街98号

香港人喜欢面食，沾仔记主打的就是面。它只卖三款：云吞面、鲮鱼球面和鲜牛肉面，面底有米粉、细面、粗面、油面、河粉可选。馅料饱满，汤底鲜甜，至于地址，同样是集有香港特色的小店面。老板手脚麻利地一桌桌换台，还未进门你便能闻到香味溢出。

5

店名：豚王

地址：中环威灵顿街69号

依旧是威灵顿街，依旧是面，这次要介绍的是豚王。黑王、赤王、翠王，挺名字应该就能想到，这家主打的是拉面。虽然拉面在日本更为有名，但豚王在香港同样盛名在外。如果吃多了港式茶点想换种口味，这家或许会是不错的选择。

6

店名：镛记

中环威灵顿街32-40号镛记大厦

最后一家要介绍的位于威灵顿街上的餐厅是镛记酒家。这家店和上面一系列评价小店不同，人均300以上，与之匹配的便是不错的用餐环境和全港最好吃的烧腊之一。烧鹅、叉烧、琵琶虾、潜艇粥、烤乳猪等是特色菜，尤其烧鹅，享誉中外。来到香港，如果时间充足，那么这家店推荐一去。在可爱的环境里享用可爱的美食，极适合放松体验一番。

7

店名：九记牛腩

地址：中环歌赋街21号

再往里走一点，便是大名鼎鼎的九记牛腩。

九记牛腩可以说是香港最著名的餐馆之一，大热点没开门，排队的人群就已经可以绕街2圈，毫不夸张。其实与其说是餐馆，倒不如就称它别小店，店面极小，仅能容纳10数人，除了干净之外，就是那种路边的“苍蝇小馆”。就如它的名字一般，九记只卖各式牛腩，每天开店前可以看到卡车运载着新鲜食材被老板迎进店内，客人的换台速度也极快。

牛腩酥滥，面条嚼劲十足，汤头也经过特殊熬制，一碗简单的牛腩当得起长时间的等待。

8

店名：兰芳园

中环结志街2号地下

来到香港怎么能不尝试下正宗的奶茶和猪扒包？兰芳园茶餐厅就是一家老店。进入店面，丝袜奶茶、朱八宝、西多士一点，不消几分钟就端上来的烧鹅饭看着像快餐速食，但一口下去，你就会觉得周围拼桌的繁忙和一般的环境都不算什么了。

9

地址：蛇王芬

地址： 中环阁麟街30号地下

铜锣湾有一家蛇王二，中环便有蛇王芬。都知道香港人好养生，蛇也被他们拿来入食。蛇羹分量十足，再配上一碗润肠饭便是最佳搭配。

其实说到这里，除了镛记之外，这些大多是位于路边的平价小店。出到香港的人可能会不适应，觉得用餐环境拥挤，拼桌不算，连换桌的频率之快都催得人不得不抓紧进食，早点走人。似乎难以享受美食的乐趣？但要知道，在这些小店内，这恰恰是特点之一。

香港的生活节奏比之上海和北京更甚，哪怕是一碗面和一碗饭，你仿佛都能感觉到流动的节奏，进门，点单，下单，送餐，付账，一气呵成，任何一部步骤的缓慢或暂停都会让人不禁皱眉。店员不废话，客人逗留也短，恰恰如同香港人本身给人的感觉一般，事不关己，却又干净利落。每个城市都有独属于它的节奏，而这些特点就融入了香港小店，成为绝佳写照。

当然，你如果要享受最高级的服务，下面这三家米其林三星一定适合你。也无需多做介绍了，米其林三星，提前的订位、高昂的价格和服务费、以及一流的口味和服务肯定不会少。

10

店名：龙景轩

地址：中环金融街8号四季酒店4楼

和以下两家不同，龙景轩是香港少数以传统粤菜上榜的米其林三星餐厅。虽然菜式无外乎是我们熟悉的那几样，但它却能他看似简单的杨枝甘露、烤鸭、炒饭等作出别样的品质，而且同样有小店难寻的松子叉烧、鲍鱼鸡粒等菜式。

11

店名：L'ATELIER de Joël Robuchon

中环皇后大道中15号置地广场中庭 4F 401

需至少提前一周预约。鸭肝卷、龙虾肉、鹅肝、鱼子酱、和牛、墨鱼卷等，这家餐厅比较接近传统中对米其林三星的认识。

12

店名：8½ Otto e Mezzo BOMBANA

中环遮打道16-20号置地历山 2F 202

上海同样也有一家8½ Otto，而在香港的这家餐厅同样赫赫有名，每次评选最佳餐厅或美食必将上榜。人均在一千以上，有着装要求，菜式以西式为主，而最出名的便是黑松露。

到这里，其实再列下去也完全可以，已经是长长一串名单。而这仅仅是一个中环。其实，论起购物，香港除了税率之外未必比上海或北京更有多少优势，而算上机票和酒店，这些免税也就不值一提了。比起购物，香港或许更适合居住。交通铺设的人性化、往来节奏的快速却流畅、以及这些为你提供生活必需品和乐趣的一系列小店。

当你发现你的脉搏和香港吻合时，便也是爱上它的时候。

撰文 | mengyu

图片来源 | 网络