秋
咏蟹
生于湖海峡与涧，
勇闯激流天地间，
湖光山色常相伴，
潮涨潮落作湖鲜。
“香约高淳，蟹逅慢城”——第十五届中国•高淳固城湖螃蟹节开捕仪式
时间：9月中旬（具体日期即将公布，及时关注我们哦）
地点：固城湖沙滩浴场
更让人期待的是今年的开捕节除了有精彩的开捕仪式外，夜晚更是有绚丽开演，上演螃蟹美食与音乐结合的精彩开篇，彰显高淳浓郁的休闲度假氛围。
高淳固城湖螃蟹肉质肥嫩、鲜美，营养丰富，具有“八大”鲜明个性：
绿
（绿色食品、放心蟹）
早
（上市早，全国最早）
大
（规格大、4两以上的占60%）
肥
（肉质饱满）
腥
（蟹腥味十足）
鲜
（蟹肉氨基酸多）
甜
（口感好、鲜中带甜）
靓
（青背、白肚、金爪、黄毛，红膏蟹占95%，是出口的上等品）。
因此在这里生长的螃蟹，形态和肉质在螃蟹家族中尤为与众不同，历来为高淳及周边地区的游客推崇。每年9/10月份，上海、苏州、浙江、安徽等地游客纷纷慕名前来，只为品尝这鲜香的湖鲜美味。
转载：高淳旅游
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