烤全羊、手把肉、奶茶...那些隔着屏幕流口水的美食,在苏州就可以吃个遍!

敕勒川，阴山下，天似穹庐，笼盖四野

天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊

这番场景，我们从小就耳濡目染

而每一个人都有一个内蒙梦

呼伦贝尔、阿尔卑斯山池、马奶酒

让人无限神往...

还记得小薇上周预热的

“金鸡湖大酒店——呼伦贝尔美食节”吗？

不少小伙伴一定很期待

虽然离呼伦贝尔美食节还有些时间

但小薇已经忍不住要介绍些美味给你们认识了

绝对能让你隔着屏幕都能流口水

用巴尔虎的羊排、羊前腿煮制而成的手把肉是蒙古民族千百年来最喜欢、最常用的传统食品。手把肉又名手抓肉，是最能体现草原人豪放性格的一道名菜，客人们要用手抓着吃肉。肉鲜而不膻，肥而不腻，易于消化。清水煮手把肉，一手抓肉，一手持刀，边割边吃，蘸韭菜花酱。

如果去呼伦贝尔，不吃一顿手把肉就算没完全领略到草原食俗风味和情趣，草原牧民最喜欢用手把肉款待远方的客人。

呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜，是从烤全羊演变而来。相传，生活在中国北方广阔大地上的狩猎和游牧的民族，常在篝火旁烘烤整只的猎物和整羊进食。人们逐渐发现整羊最好吃的部位是羊前腿，便经常割下前腿带排加酱料腌制烘烤，外皮不是一般的焦香酥脆，肉也很烂，吃起来没有腥味，肥肉不腻，瘦肉不干，外焦里嫩，肉烂味香，具有补血、补虚养身、补阳等功效。

如果人少，可以点分烤羊腿或者是烤羊排，既没错过草原名菜，也可尝到草原美食。 

说到内蒙古不得不提的便是烤全羊，它是蒙古族人民膳食一道最富有民族特色的大菜，是该民族千百年来游牧生活中形成的传统佳肴，是蒙古族招待外宾和贵客的传统名肴。烤全羊讲究现杀现烤，用白开水煮熟蘸上配好的佐料腌制或是将佐料放入羊腹腔内，将整羊放在烤炉内烤熟食用，是蒙古的“火烤羊肉”与“烤鸭”的方法结合而成的。

出炉时香味满室，烤全羊羊体形完整，羊跪在方木盘内，色泽金红，羊皮酥脆，羊肉嫩香。外表金黄油亮，肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。

内蒙古的风味名菜，以奶豆腐为主料烹制而成，奶豆腐挂糊油炸，呈金黄色捞出，拔丝装盘即可食用。色泽金黄，口味甜香，上席牵丝不断，是酒席中的上等佳品。

这是一道深受女士喜爱的菜肴，由奶皮夹豆沙馅裹面包糠炸制的，可蘸炼乳吃。外酥里嫩。奶味香浓，豆沙清甜!

是蒙古民族的传统热饮。奶茶所用的茶叶是青砖茶。因为砖茶含有丰富的维生素C、单宁、蛋白质、酸、芳香油等人体必须的营养成分。奶茶的一般做法是先将茶捣碎，放入白水锅中煮。茶水烧开之后，煮到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶之后，再继续烧片刻，并边煮边用勺扬茶水，待其有所浓缩之后，再加入适量鲜牛奶，用勺扬至茶乳交融，再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶了。

热乎的奶茶在大冷天里喝着，又暖胃又驱寒!稍微放凉点，碗上会结一厚层奶皮，吃在嘴里回味悠长!

提起呼伦贝尔大草原的地方特色美食，就不能不说到布里亚特包子，每餐的主食都少不了它，鲜美、多汁、别具风味。布里亚特包子是布里亚特人在吸收汉族食品制作方法后，加入自己民族饮食特点而发明的别具风味的一款民族风味美食。包子外型与北方汉族包子并无多大差别，其最大特点在于包子馅的制作。

布里亚特包子就地取材，以当地特产优质羊肉为原料，不加其他任何调料，也不放蔬菜、大葱等任何辅料，但吃起来鲜香可口，不膻不腻。

呼伦贝尔的美食实在的太多啦

小薇简直讲3天3夜都讲不完！

噢！对了！

美食节期间

每晚蒙古美女将为食客献上洁白的哈达

并敬上醇香马奶酒

祝福大家吉祥如意

最后，小薇还要特别介绍下这次美食节的大厨

他是来自呼伦贝尔宾馆的名厨团队

并且接待过许多党和人及外国友人

想在现场亲眼目睹他吗？

那就12.5——12.18别错过！

如果你还没去来过呼伦贝尔

就绝不会知道这里的羊肉有多鲜嫩

牛排是多么的肥美

更不会感受到奶茶在齿颊留下的浓郁奶香

呼伦贝尔的美食是无法用语言和文字描述的

只有吃在嘴里，感受在味蕾中

才会被呼伦贝尔美食的所深深吸引