2022-07-21 22:35:17
“音乐与美食第一季”第五集。 我们今天欣赏的音乐是：中国经典音乐——梁祝。梁祝真的是家喻户晓的作品，音乐把梁山伯与祝英台的爱情表现的淋淋尽职，每次听完梁祝都会有一种酣畅淋漓的感觉，同时又有一种力量支撑着音乐。梁祝最开始是小提琴协奏曲，后来由钢琴家巫漪丽改成钢琴版。
首先为大家介绍一下小提琴协奏曲这种音乐体裁。协奏曲在十六世纪指西班牙的一种有乐器伴奏的声乐曲。十七世纪后半期起，指一件或几件独奏乐器与管弦乐队竞奏的器乐套曲。巴罗克时期形成的由几件独奏乐器组成一组与乐队竞奏者称为大协奏曲。古典乐派时期形成的由小提琴、钢琴、大提琴等一件乐器与乐队竞奏的控协奏曲称"独奏协奏曲"。《小提琴协奏曲梁山伯与祝英台》属于单乐章奏鸣曲式，还有多乐章的古典四大小提琴协奏曲。
然后为大家介绍一下《小提琴协奏曲梁山伯与祝英台》，1959年5月27日，由何占豪、陈钢作曲的小提琴协奏曲《梁祝》在上海兰心大戏院首次公演，俞丽拿担任小提琴独奏。这支中国有史以来最著名的小提琴曲，完成了交响音乐民族化的创世纪。
我们今天为《小提琴协奏曲梁祝》配的美食是白菜木耳，音乐中梁山伯与祝英台的爱情就像白菜与木耳，两样平淡的食材却在锅里碰撞出强烈的美味，就像梁山伯与祝英台的爱情，具体做法如下：
1、白菜切片，木耳改刀，少许蟹棒备用。
2、油开后，将白菜入锅，翻炒至6成熟，加入蟹棒和木耳。
3、将少许辣椒油入锅，加入蒜末、耗油、少许盐翻炒即可。
快去试着做一下吧，然后配上《梁祝》，好好的来一顿烛光晚餐吧！
教师简介：
孟老师：毕业于东北师范大学音乐学院，就读于音乐教育专业，毕业后从事音艺考教学、志愿填报，幼儿钢琴、声乐启蒙教学，现工作于铁岭师范高等专科学校学前教育学院，从事学前教育钢琴、自弹自唱、奥尔夫教学工作。接触学生从幼儿园学生到小学生，再到中学生、高中生，以及大学生。培养很多专业学生。